Um pouco por todo o mundo, o mercado da restauração viu-se confrontado com um problema que jamais entraria em qualquer Business Plan. Primeiro foi a sociedade civil que, por precaução, deixou de frequentar a maioria dos restaurantes nacionais. Depois vieram as medidas de Governo a concluir o que já se previra: o encerramente definitivo dos restaurantes, relegando estes à condição de vendedores take-away.
Este artigo da eMarketer pega no cenário americano para explicar as abruptas mudanças que aconteceram do outro lado do Atlântico, algo que encontra paralelo em praticamente todos os países Europeus.
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